小知识：印度人用手抓饭或者吃饼是源于他们宗教里认为，用手吃饭有利于吸收天地精华，使能量在全身完成一个循环，一般用大拇指，食指和中指抓着饭送入口中，越是传统的活动或仪式上越是用手，而不提供餐具。在印度，左手是不洁的，吃饭，与人握手或者递给别人东西，都是用右手。用手吃的并不限定于某一种食物，只是个人习惯罢了，而且所有餐厅都会提供餐具。

　　印度茶

　　在印度，一般意义上的茶都是红茶加了牛奶，糖或者再放一点香料一起熬煮的奶茶，浓郁香甜，喝起来还有一点点的姜味，是印度大街小巷都能看到的最普遍的饮品。一般会有小贩提着装有奶茶的水壶，带上一次性的塑料杯，走街串巷的卖，大多数20卢比一杯。如果在餐厅说需要一杯清茶，则要强调不要加牛奶。

　　印度酸奶lassi

　　lassi是一种新鲜的奶制品，味道酸甜，没有国内酸奶那么浓稠。盛lassi的器皿，最古老最正宗的是土陶罐，喝完就摔碎在一个大的桶里，后来也开始用金属器皿盛放。在斋普尔有一家历史非常悠久，号称全印度最正宗的lassi，叫lassi wala，意思是就是卖lassi的人。

　　Chapati饼

　　据说是用死面做的，口感较干，吃起来很劲道，是在明火炉子上烤熟的，一般会蘸着酱吃，是印度的一种主食，常常能在街边看到。