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错过这10道春菜 大概错过了整个春天
http://tttrip.online.sh.cn 2017-03-23 01:32 [来源]:乐游上海

浅草青青的三月

百草萌发,万物复苏

鲜字不止鱼羊鲜,春菜亦可得三分

一把鲜嫩嫩的野菜

简简单单三五种吃法

却让身体的每个细胞感受到春的到来

煎炒烹蒸炸

一年中最朴实的味道就在这清雅小菜里

喜迎大地“头道鲜”,开吃!


NO.1 荠菜 最早报春的时鲜野菜


“三月三,荠菜当灵丹”。早春的荠菜,历经了一个冬天的风寒霜打,悄悄地汇集着大地的能量。作为最早报春的时鲜野菜,荠菜清香可口、风味独特。荠菜的味道带着些清甜,不似一些野菜的浓郁气味,是极随和的一道菜,清炒入汤做馅,无一不可,也无一不美。

荠菜豆腐羹是上海传统名菜,荠菜鲜香、豆腐滑嫩,是一道营养丰富、美味可口的大众菜。用荠菜包馄饨,也是上海人少不了的家常主食。

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