03

　　核桃

　　干核桃含有丰富的氨基酸，常吃可养颜抗衰老。随着干核桃的价格越来越高，很多商家为了卖相好看，会提前用双氧水或氨水浸泡核桃，让核桃皮变得更白，更有光泽感。这种经过化学原料处理过的核桃，吃多会引发呼吸系统疾病，导致抵抗力下降。

　　新鲜核桃的表面有黑色的斑点、明显的纹路，闻起来有轻微木香;而被过分处理过的核桃表皮会特别光滑，有化学制剂刺鼻的味道，千万别买。