老薛面馆

综合得分：91分

　　上榜理由：有日月大酒店品质的招牌鸭腿面

　　这家开在广西北路上的面馆已经4年，每天午市都有很多人。

　　其原因是面馆做的都是地道的本帮面，分量十足，价钱实惠。

　　比如：鸭腿加上面，汤，素菜只要10块钱，还有焖肉面，大排面，分量十足但也同样只要10块钱。

　　面馆总厨也不一般，师从南新雅饭店总厨，在日月大酒店工作了十年以上，面馆的浇头品质都是 大饭店水平。

　　虽然让大厨施展的厨房面积变小了，但是还是跟大酒店一样的要求，都是边烧边卖的。

销量最好的是鸭腿面，每天至少能卖掉100碗。

　　鸭腿浇头最重要入味，卤料也是关键，大厨应该是加了一些自制秘方，而且是开店到现在只有大厨自己才知道的秘方哦~

　　人均：14元

　　地址：上海市黄浦区广西北路 （近宁波路）485号