为了吃必须去一次｜这座被遗忘的小城，3天3夜都不够吃！
12/06
06:35
如果之前去过湖南的你觉得长沙小吃已经够多了，那是因为你还没去过郴州！
郴州，长于湘粤交界处，风景也好，饮食也好，既有湖南人的豪爽热辣，也有客家人的精致委婉。
在湖南人心里，郴州美食才是“最湖南气”的存在！除了把湖南菜的“香”和“辣”发挥到极致外，还注入了山林城市特有的“鲜”和“野”，张扬、调子高、又酣畅淋漓，放肆挥洒着湖南人的“蛮”劲。
▲图自@长沙吃喝玩乐
臭豆腐、剁椒鱼头、糖油粑粑、葱油粑粑、小钵子甜酒、炸炸炸、口味虾……这些能在长沙街头吃到的美食，郴州都能吃到。
正宗鱼粉、米饺、杀猪粉、油粑子、酸萝卜、稻草灰粽、坛子菜、东江湖三文鱼、烧鸡公、血鸭、捆鸭、麻鸭、芋荷鸭、青椒焖蛇……还有 很多根本在长沙吃不到的特有美食。
▲图自@郴州吃货邦
吃什么
1、鱼粉
不同于衡阳鱼粉的清汤寡白，郴州的鱼粉必须是通（四声）红滴！白汤的鱼粉都是耍流氓。鱼粉分圆扁，圆的是榨粉，扁的叫切粉。汤是用鲜活鲢鱼和特制辣椒油熬制而成，如果你不特别跟老板交代，老板会像“对待栖凤渡老乡一样”款待你，有多辣自己体会。
“豆油”是郴州鱼粉的点睛之笔，这种具有“臭”调性的豆油，闻起来“不可描述”，却能与鱼汤、混合出一种独有的味道。
鲜辣香的鱼汤，劲道十足的米粉，再根据自己的口味加上各种配菜，再卧上一个荷包蛋，配上油饼或油条，真是超满足了！！！
栖凤渡独一佳茶油鱼粉店
地址：苏仙区中国海油栖凤渡加油站对面
“走千里路、万里路，舍不得栖凤渡”！最正宗的鱼粉必定是去栖凤渡，在菜市场前面有鱼粉一条街，其中最有名的当属独一佳。豆油是他家的绝活儿，据说一天大概能卖400碗鱼粉。
▲图自@吃喝玩乐在郴州
栖凤渡杨婆鱼粉店
地址：骆仙路冯家小区对面
一家鱼粉店带出了现在骆仙路的美食一条街。40平米不到的店铺，挤满了食客，空气里夹杂着鱼的鲜味和辣椒的辛辣味。堆成小宝塔高的葱煎蛋，让人看着格外有食欲。
▲图自@长沙吃喝玩乐
南街老杨鱼粉店
地址：北湖街道中山南街68号
郴州的粉店很多，但24小时营业的并不多。虽然鱼粉的评价众口不一，但是晚上23点多还有那么多人来呷粉，想必口味不会差。
司雯嘉主张女人独立
