好消息！连淮扬镇铁路建设新进展！未来上海去扬州、淮安更方便啦~

　　美食篇

　　/ 蟹粉狮子头/

　　相传这道菜是隋炀帝游历扬州时命名厨创制的，称作“葵花斩肉”，制作过程中用文火慢慢逼出肥肉中的油腻，融进蟹粉的鲜香，美味无比。

　　/ 八宝葫芦鸭/

　　八宝葫芦鸭是传统宫廷名菜，在去骨鸭腹内酿入圆糯米、鲜豌豆、熟火腿等八种馅料，精工制成葫芦形，先卤后蒸，是淮扬菜中著名的功夫菜。

　　/ 蟹粉汤包/

　　扬州的蟹黄汤包比一般包子还大，一个小屉笼放一只包子，先用吸管喝汤再细品包子。猪肉之香与蟹黄之鲜共同融入热气腾腾的包子里。

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