不负春光不负卿,是时候去崇明吃这些春季美食啦!
一年之计在于春
万物皆在和煦春光里美好生长
菜场里那一捧捧青翠欲滴滋味各异的野菜
最鲜嫩肥美的江鲜
春日不可或缺的春季点心
三四月份的崇明
简直就是吃货们的天堂
不负春光不负卿
是时候去崇明吃美食啦
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春季吃野菜,最受追捧
马兰头
在崇明,每逢春日会吃一种叫“马兰头”的春菜,这种春菜常生长于路边、田野、河岸等地方,满眼都是马兰头的嫩绿,空气里荡漾的全是马兰头的清香。沸水里一焯后切细,那种清香令人眩晕,拌了香干末后再用麻油一浇,是非常朴素而耐人寻味的香蔬。
荠菜
荠菜也是崇明人的心头好,大家会用它来做羹、煎蛋、炒笋、包馄饨……因为这是冬尽春来才会有的时令菜。带着锯齿的翠绿荠菜叶,在每年的三四月间最为鲜嫩。
本文来源:乐游上海 作者: 责任编辑:徐盈