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不负春光不负卿,是时候去崇明吃这些春季美食啦!

  一年之计在于春

  万物皆在和煦春光里美好生长

  菜场里那一捧捧青翠欲滴滋味各异的野菜

  最鲜嫩肥美的江鲜

  春日不可或缺的春季点心

  三四月份的崇明

  简直就是吃货们的天堂

  不负春光不负卿

  是时候去崇明吃美食啦

  1

  春季吃野菜,最受追捧

  马兰头

  在崇明,每逢春日会吃一种叫“马兰头”的春菜,这种春菜常生长于路边、田野、河岸等地方,满眼都是马兰头的嫩绿,空气里荡漾的全是马兰头的清香。沸水里一焯后切细,那种清香令人眩晕,拌了香干末后再用麻油一浇,是非常朴素而耐人寻味的香蔬。

  荠菜

  荠菜也是崇明人的心头好,大家会用它来做羹、煎蛋、炒笋、包馄饨……因为这是冬尽春来才会有的时令菜。带着锯齿的翠绿荠菜叶,在每年的三四月间最为鲜嫩。

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本文来源:乐游上海 作者: 责任编辑:徐盈

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