百年老店乔家栅食府本月底重新开业 “两面黄”等将重回大众视线

　　原标题：百年老店乔家栅食府本月底重新开业，家常名点“两面黄”等将重回大众视线

　　记者今天从徐汇区获悉，位于衡复历史风貌区的“乔家栅”食府，经过重新设计和装修，即将于3月31日重新开业。

　　虽说“乔家栅”食府的经营者称，它只是位于襄阳南路永嘉路口的社区餐饮小店，但“乔家栅”的来头却着实不小。中华老字号品牌“乔家栅”，创始于清宣统元年（1909年），至今已有110年的历史。

　　“乔家栅”的前身名为“永茂昌”，最初只是一个挑担叫卖的小吃摊，店家为了讨生活，在老城厢的乔家栅路沿街用一顶油布帐篷算作固定摊位，苦心经营多年后，在乔家栅这条路上的42号至44号开设了一家汤团店，取名“永茂昌”，意为永远茂盛。这里的汤团很有特色：糯米一定要用青浦朱家角的，豆沙是崇明大红袍赤豆，还加了玫瑰，味道特别香甜。鲜肉汤团也很讲究，一定要选用重量在五六十斤之内的整头黑毛猪作为肉馅。店面虽小，生意却十分兴隆。

　　1937年，为了躲避战火，永茂昌从上海老城厢搬往法租界内的陕西南路（淮海中路口），更名为“乔家栅移址永茂昌”。1940年，在襄阳南路336号重新开店并正式更名为“乔家栅食府”。这里的糕团、面点都名声大噪。虽然经过多次迁移，但老顾客依然近悦远来。

　　2001年，上海乔家栅饮食食品发展有限公司正式成立。2006年，上海乔家栅饮食食品发展有限公司乔家栅食府被商务部认定为第一批“中华老字号”企业。

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