最强美食攻略在此!你可能对宁波美食的销魂程度,一无所知!鲜咸合一的极致鲜味,实在太令人着迷了啊!
宁波临海而生,这片丰腴的土地长久以来就是一幅鱼虾满仓,鲜味遍地的好光景。宁波人好吃,且懂吃,尤其擅长烹制海鲜,突出鲜咸的“简单”烹调便是传统的甬派味道。
“冰糖甲鱼”,又名“独占鳌头”,
位列宁波十大名菜之首,
这道菜也是宁波老字号酒楼
“状元楼”的头牌。
甲鱼与冰糖同烧,
色泽油亮,酱香浓郁,
甲鱼的骨肉都已煮得酥软,
用舌头轻撵就能卷起整块皮肉,
不带一丝腥味,香甜咸鲜,风味独特。
本文来源:旅游时报 作者: 责任编辑:徐盈