台州,一座让你实现海鲜自由的城市
在台州的大街小巷,都不难看见独具风味的姜汤面。
螃蟹、蛤蜊、海虾、蛋丝、青菜、笋等十几种食材聚集在一起,丰富程度可以说超乎你的想象。
不嗜辣的朋友,品尝之前千万要三思。比不得其它面食恰到好处的微辣。姜汤面那种直白张扬的辛辣感,全部得益于姜汁。
经过层层工序的老姜,放在汤里熬制,那种独特浓郁的辛辣味,不仅中和了海鲜的腥味,而与面条的完美融合,才是姜汤面的灵魂之处。
特别是冬天的时候,呼哧呼哧的嗦上一碗姜汤面,整个人都暖和起来了。
本文来源:美味来了 作者: 责任编辑:郑彩敏