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春节不扎堆!去这些腊味飘香的地方,来场年味之旅!

  春节假期将至,是时候来一场说走就走的旅行,过一个不一样的春节了。下面这几个年味超浓的地方推荐给不想阁闹忙的你!

  绍兴柯桥 · 安昌古镇

  北方人过冬囤白菜,而我们南方人过冬则腌腊肉。走在安昌古镇里,就能频繁邂逅水乡人家在沿河长廊上晒出来的各种酱货,酱鸭、鱼干、腊肉、腊肠……扑面而来的都是酱香,而腊味也成了这座江南古镇的独特风景。

  说到安昌古镇的腊货,就不得不提安昌腊肠,据说安昌腊肠的制作始于明嘉靖年间。它的用料十分考究,以当地绍兴酒、手工酱油、糖等为佐料。从采购食材到酱肠完成,不超过5小时,因为时间的掌控决定着酱肠的色泽和鲜度。过年来玩的一定要试试,感受一回年味。

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本文来源:人气美食 作者: 责任编辑:郑彩敏

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