第一次来苏州,带你吃遍苏州美食
||樱桃肉-咸中带着甜酸的春季菜肴
都说苏州一年四块肉,"春天吃樱桃肉,夏天吃荷叶粉蒸肉,秋天吃梅干菜扣肉,冬天吃酱方",苏帮菜与其他菜系相比,最注重时令。春天吃樱桃肉也是按照老苏州的习惯沿用至此。
菜如其名,樱桃大小般的肉粒,色泽红亮,皮烂肉酥,入口而化,咸中带有甜酸,吃一口便停不下来!
||酱方-甜而不腻的苏帮风味
苏州人喜欢吃熟食是出了名的,酱方可以说是苏州人的心头爱,这道传统的苏菜,用的是红曲米、绍兴酒和大块五花肉,比起红烧肉多了一丝甜,但甜而不腻,入口即化,作为一个肉食爱好者,完全没有任何抵抗能力~
推荐店铺:◆陆稿荐
陆稿荐专营熟肉,始创于康熙二年,是一家酱肉专卖的百年老店,做工考究,菜品上乘,抛去悠久的历史不说,陆稿荐所创的酱汁肉和各位卤菜就让这家店享誉姑苏~
地址:观前街8号(近长发商厦)
人均:¥54
◆松鹤楼
如果你想吃一顿最地道的苏帮菜,当地人十之八九会推荐你去松鹤楼。这座老牌酒楼始创于清乾隆初年,迄今已有二百七十多年的历史,是目前苏州历史最悠久的正宗苏帮菜馆。用料上乘、精烹细作,
就连金庸先生都将它的招牌写进了《天龙八部》。
地址:观前街太监弄72号
人均:¥150
本文来源:Hi驴友 作者: 责任编辑:郑彩敏