最地道的上海早餐，全都藏在老旧的弄堂里

    上海大饼虽源出苏北，但基本已被上海本土化，上海大饼的面团不用发酵粉发面，是用老酵面将面团捂上十几小时左右才揉面团，十分的讲究。

    比起原味的大饼，甜大饼是很多人的心头好，尤其是红糖的大饼。轻轻咬一口大饼，里面甜甜的红糖芯儿从饼里面流出来，简直是甜到心里了。

    △需要注意的是，吃红糖大饼的时候千万不要着急，因为刚出锅的大饼，里面的红糖会烫嘴

    除了小笼包、四大金刚之外，生煎、葱油饼也是上海比较经典的早餐。

    上海的突破与守旧

    对于日新月异的上海来说，豆浆油条这些传统早餐，总感觉少了点现代的感觉，不太符合上海时尚潮流之都的称号。

    的确，有人爱吃中式朴实的油条包子，自然也有偏爱西式的咖啡面包。尤其是在上海，在这么一座快速发展的城市，爱吃西式早餐的人数不胜数，西式早餐店也随处可见。

    在公司附近的咖啡店，点一杯咖啡和一份三明治，是很多上海白领的选择，既方便快速，又能独自享受属于一个人的早餐时光。

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