快来看看 魔都上海人心中的浇头面前10名

    上海人喜欢吃浇头面

    特别是现烧的浇头

    上海人的面浇头

    量大花样多到就像一道菜！

    浇头烧得好，就成了一招鲜

    热乎乎的浇在面条上

    别提多美味了~

    所有小菜均可做浇头

    镇江特色肴肉、炒猪肝、腰花、

    辣肉丝、青椒肉丝、鸭腿等等

    素面则有香菇面、

    双菇面等等不一而足

    不同浇头还可双拼或三拼

    素鸡腰花面就是双拼

    而爆鱼猪肝牛肉面就是三拼

    今天就看看

    魔都人民心中的浇头面前10

    你最喜欢哪个？

    焖肉面是苏帮面的当家荤面，焖肉面也有红白汤之分，苏帮面以红汤，上海本帮面以白汤。焖肉面，先将焖肉放入面汤中浸，已酥烂半化的肉在面汤内鲜味渐渐化开……就一个字“嗲”！对于上海人来说是无论吃多少遍，都吃不腻的。

    推荐面馆

    / 德兴馆 /

    德兴馆平均卖出每两碗面，其中就有一碗是焖蹄。口味纯正，肉质鲜、酥、香、肥而不腻、入口即化。

    面条放进去之前，还要再加一勺高汤冲淡，这也是手艺。德兴馆的高汤别人学不了，用料猛就是关键，只有他家拿得出大量髈骨与鳝骨吊汤，量足汤浓。

    人均：41元

    地址： 广东路471号(近福建路)

    / 鸿瑞兴 /

    人气很旺的一家老字号的传统点心店，味美价廉，给人的感觉是味道很上海。

    招牌焖肉面，端上来的时候焖肉和面是分开来的，面条蛮劲道的，汤头比较清淡。不过那块焖肉十分嗲，瘦肉部分很嫩，肥肉部分入口即化。

    人均：35元

    地址： 梅岭南路399号白云宾馆旁(近兰溪路)

声明：本网站所提供的信息仅供参考之用,并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请尽快与上海热线联系，本网将迅速给您回应并做相关处理。联系方式:shzixun@online.sh.cn