松江人的骄傲!上海宁的骄傲!这只127岁的粽子,称霸上海滩
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古法焖煮 灵魂老汤,穿越百年的味道
独家定制大型蒸锅,需要4人同时操作
魔菌有幸进入广利粽子后院,空气中粽香弥漫,而香气的源头则在于这两台电压力蒸锅。
阿婆说,这是独家定制的压力锅,温度和气压都需要自行调节。
一炉粽子多达400颗!入锅和起锅时,需要4人同时操作,场面相当震撼!
由于份量惊人,必须物理借助滑轮来起降!出锅之后,直接用拖车推!
然后再按各种口味进行分拣,足足400只粽子,不下十分钟,阿婆就分拣得清清爽爽!
本文来源:上海周边一点通 作者: 责任编辑:郑彩敏