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魔都100:《三十而已》王漫妮的老家,《色戒》、《叶问》都在此取景!浦东800年古镇了解一下?

   3个5元的价格,不算贵。豆腐咬到一半还会有汁水爆出,咸鲜口感加上甜滋滋的酱汁,口感丰富,味道正宗。洪福桥汤圆店,门店小小的夫妻老婆店。

  听店主说天气太热了所以生意不好,之前人多的时候,煮汤圆都要用大锅,一煮就要煮40-50个。但现在店里就一两个客人,用小锅一次性只用煮4-5个。

  本地人的汤圆,是按个卖而不是按碗卖。汤圆个头很大,咸甜口都有。来这里,要放弃对咸口汤圆的偏见,尝试一下店主的得意之作”荠菜鲜肉汤圆”!我点了两个芝麻的加一个荠菜鲜肉的汤圆,可以明显看出荠菜鲜肉汤圆个头一个顶俩!

  咸口汤圆里肉丸特别大,咬开外层的糯米皮,里面有汤汁流出,肉圆配上荠菜,虽是一荤一素,但两种口味搭配和谐。糯米皮子十分软糯,经典的黑芝麻汤圆,口感香甜,三个汤圆下肚,基本就饱了。

   王记海棠糕是古镇的老字号美食之一。店面昏昏暗暗,将信将疑的买了一块海棠糕尝尝味道。

   上面是一层厚厚的焦糖,口味类似于冰糖葫芦的那层糖衣。

   下面是有嚼劲的馒头口感,内里是不甜的豆沙馅,普通的豆沙包子要比他松软许多。吃一口,多种口感在齿间缠绕,层次丰富。

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本文来源:上海热线 作者:张霭佳 责任编辑:六六

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