评分接近满分？！这家藏在弄堂深处的小店，凭啥登上必吃榜？
07/29
06:02
在瞿溪路上
有一家不起眼的小店——
祜hu·care
它藏在弄堂深处
却被食客吃上了点评必吃榜
评分更是接近满分！
祜hu·care是一家夫妻老婆店
老板曾是主厨，热爱钻研美食
所以开一家“自己说了算”的店
而老板娘曾是公立医院护士
辞职决定支持丈夫圆餐厅梦
她说：
“在医疗行业，生离死别很常见，有时觉得伤感；
开家小餐厅，用美食表达对生活的热爱，多好。”
今年7月初
一条#上海护士辞职卖西餐被医生自发捧火#
的微博词条登上热搜榜第二
老板娘徐莲铮和丈夫忙到昏天黑地
这才意识到自己的店铺好像火起来了
店内只有一份手写菜单
贴在饮料柜上
每位客人几乎都由老板娘接待
她不厌其烦地介绍菜单上的餐品：
用了哪个部位的牛肉、用了哪种烹饪方式
以及客人想选的餐品是不是荤素搭配恰当
小店有很多“坚持”：
坚持不为价格降低原料品质
坚持不贴钱做外卖或营销
坚持自己熬配料酱
夫妻俩靠着对美食的热爱、较真
以及对消费者的热情
让小店突破了“巷子深”
多蜜系列炖菜
多蜜系列是这家店的招牌
传说中蘸鞋底都好吃的炖菜
搭配老板自己做的松软吐司
一口一口根本停不下来
喜欢酸甜口的一定会爱！
多蜜系列炖菜有牛肉、虾仁两款选择
牛肉口感软嫩、虾仁新鲜Q弹
配菜还有蘑菇、洋葱、红腰豆等
一份就能收获大满足！
俄罗斯极佳眼肉/菲力侧边
配多蜜土豆泥
这家店的牛排有不同部位和烹饪方式的选择
点击率最高的当属极佳眼肉和菲力侧边
整体火候控制得无与伦比
喜欢更丰富调味的
一定要升级多蜜土豆泥组合！
这道菜的精髓就在于此
奶香番茄香包裹着土豆泥和牛肉
是非常有存在感的酸中带甜
浓郁但互不抢戏
布拉塔芝士配番茄
酱汁是灵魂！
青酱打底，辅以橙子酱
三种橄榄的咸酸完美解了布拉塔的腻
吃进嘴里满满的新鲜感
简直是清爽解腻神器
祜hu·care
地址：黄浦区瞿溪路1236号4幢106—107室
营业时间：周一至周五11:00—14:00 16:00—20:00 周六周日11:00—20:00
