晚餐与寿命的关系 吓得我赶紧捂住嘴巴
http://lohas.online.sh.cn 2017-11-22 07:16 稿件来源:上海吃喝玩乐
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5种最伤人的晚餐
老吃剩菜当心亚硝酸盐
曾有国内学者实验得出,将中午剩菜放入冰箱,6小时后拿出加热,发现亚硝酸盐含量都有所增加,炒青菜增加16%,红烧肉增加70%,超过了国家《食品中污染物限量标准》。而18小时后,所有菜品亚硝酸盐含量均超过国家标准。
所以,做饭最好一次吃完,如果剩菜了,凉透后应立即放入冰箱。存放时问不宜过长,最好能在5个小时内吃掉。
鱼虾蟹贝等蛋白质高的最好一顿搞定,否则剩了再吃对胰腺不好。肉类一定要将其热透,最好加热10分钟以上,或微波加热1分钟以上。不要吃热水或菜汤泡的剩饭,以免加热不彻底。
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选稿: 徐盈