第一次来苏州,带你吃遍苏州美食
◆得月楼
说到松鹤楼,怎么能不提得月楼呢?这家老字号至今已有400多年的历史,传承者最正宗的苏帮菜。
地址: 观前街太监弄43号
人均:¥144
苏州的面,藏着地道的"苏式生活"
北方人爱面食众所周知,苏州人民在吃面这件事上也是十分讲究。苏州城不大,却有着2000多家面馆,百年老字号也非常多,最地道的苏州美食巡礼,一定是从早起吃一碗头汤面开始的。
||枫镇大面-被《舌尖2》相中的苏式面
苏州人的一天是由一碗苏式面开始的,而苏式面的种类就有上百种,其中被《舌尖2》相中的枫镇大面,可以说是苏州"最难做、最精细、最鲜美"的面了。
吊汤时除了常见的肉骨、鳝骨外,还加入了酒糟和螺丝,会担忧扑鼻的酒香,而浇头是一块白嫩肥美的焖肉,和普通的焖肉不同,它在焖制时不能放酱油,纯粹靠盐调味,肥美细嫩,入口即化。
推荐店铺:◆同得兴
上过《舌尖2》的同得兴时间百年老店,这里的招牌"枫镇大肉面"要4、5月后才有的吃,因为那时候本地酒酿才完成了酿制。而这里的浇头焖肉非常糯,口感极佳!
地址:十全街624号近凤凰街
人均:¥47
本文来源:Hi驴友 作者: 责任编辑:郑彩敏