吃货看过来，宝山的这些美食让你吃出文化味道

    宝山红烧鮰鱼

    宝山著名特产鮰鱼，因与“回”同音，民间通称回鱼，春季天气返暖，鮰鱼从长江口往镇江、南京游去，开始繁殖。秋末，又从南京、镇江返回长江口过冬。春冬两季节，长江江口鮰鱼体状膘肥、肉质鲜嫩，是品尝宝山鮰鱼的最佳时令。

    鮰鱼其肉嫩味美，没有细刺，在淡水鱼中一向被视为珍品,名菜红烧鮰鱼，以色泽红亮，油而不腻，鱼肉肥酥，味道鲜美而闻名。看到这里，很多吃货一定已经按捺不住了，不妨到宝山菊联路118号的“高老庄·绿色传奇”，一品地道的宝山红烧鮰鱼。

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